フサキガーデンテラス@石垣市新川1633-1

訪問:2021/1/14 11:10 (支払総額:1000円)
採点:総合4.0、味4.0、サービス3.0、雰囲気3.5、CP5.0
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今日も晴れの天気という事で、石垣港に面したホテルから海岸線沿いを歩いてフサキビーチに向かうことにした。
途中にある店でマークしたのが、この店。Google Map投稿写真からガサミそばが千円で食べることが出来るというクチコミを発見したのだ。

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テラス席から竹富島が拝めるので、お目当てのガサミそばがある事を確認してからテラス席に陣取って10分ほど。予想よりも立派なのが出てきた。

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▲ガサミそば(1000円)
甲羅の部分は渡り蟹に近いが、ハサミは渡り蟹のものではないので何だろうと調べてみたのだが、どうも「ノコギリガサミ」という種ではないかという気がする。「ガザミ」だと渡り蟹を指すので、「ガサミ」は別物という事だろう。

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見かけは大きいが中身はスカスカという事も無く、身がギッシリ。
それ以上に驚いたことは、スープに出汁が良く出ているのだ。すっきりした味わいで滅茶美味しい。

イタ飯屋で渡り蟹のパスタを頼んでも、蟹の風味などほとんどないことが多いが(渡り蟹のパスタは、2~3匹使って自作するのが一番美味しい)、ここのは見栄えだけでなく味でも優秀な店だった。(そばは伸びてしまうので、先に片づけること)

しかし、ガサミなんて滅多にお目にかかれないはずなのに、この価格設定は不思議だ。漁師の店なのかなぁ?


※店舗詳細:フサキガーデンテラス
TEL.0980-88-5250
入口GPS: 24.363845, 124.115470